Unser täglich Fleisch gib uns heute
Ich habe den Metzgermeister und Jäger Michael Schmidt besucht. Eigentlich ein Selbstversuch für mich. Ich habe den Produktionsschritt vorher noch nie gesehen. Töten der leckeren Grillware.
Ich habe dem Metzgermeister Michael Schmidt einen Besuch abgestattet. Michael hat einen kleinen Betrieb in Wittnau, 20 Minuten von Freiburg entfernt, und hat mich zum Schlachttag eingeladen. Ein Bauer aus der Region hat 2 Tiere gebracht. Eins für die Hochzeit des Sohnes und tags drauf gibt es auf dem Hof einen Tag der offenen Tür. Ich esse Fleisch und bin mit einer Leica M inkl. 35mm Summilux bei Michael zum Schlachten gefahren. Der Milestone des Tötens der Tiere ich auch ganz weit von mir weg. Da werde ich nicht alleine sein und wollte mich dem mal aussetzen. Aber nicht bei Tönnies & Co. Regional und mit Wertschätzung des Lebens. Trotzdem: Beim Schlachten wird gestorben. Machen wir uns nichts vor.
Am selben Tag musste Michael noch in den Wald fahren. Er ist auch Jäger und musste eine Wildsau einfangen, die am Vortag angeschossen wurde.
Das Video ist nur zugänglich ab 18 und mit einem Youtube-Account und sicher nix für schwache Nerven. Aber wenn man gerne im Sommer vor dem Grill steht. Das muss man aushalten!
In meinem Portfolio findest Ihr eine Bildstrecke oder einfach direkt bei Michael auf den Hof gehen.
Das Video ist auf YouTube gehostet und ab 18+. D.h. Ihr könnt das nur anschauen mit Account auf YouTube. Und seit über 18. Logo.
