Albi und Silvana von Felten betreiben in Erlinsbach ein Landhotel mit Restaurant. Gemeinsam mit Albi habe ich seine Produzenten besucht und porträtiert – allesamt nicht weit entfernt von seiner Küche.
Markus, der Metzger. Veronika, die mit ihren Hunden im Schweizer Jura heimische Trüffel sucht. Die Gebrüder Landerer, die Obst von ihren eigenen Wiesen liefern – und frischen Saft dazu. Die Altbachmühle, die das Mehl mahlt. Und das Ehepaar Bründler, das seinen eigenen Essig herstellt – verarbeitet wird er im Landhotel in Erlinsbach.
Kurze Wege – und am Ziel Menschen, die mit Herz und Seele hervorragende Produkte herstellen. Ganz im selben Geist, mit dem Silvana und Albi ihr Restaurant führen.
