marmite youngster – Nachwuchstalente der Schweizer Gastronomie – Felix Groteloh Fotografie

Champagner-Flaschen stehen auf dem Boden vor einer Tür. Die Tür ist offen und ein Frauenbein geht gerade aus dem Bild. Die Gedanken sind frei.

Luftaufnahme der Hotelfachschule in Zürich. Im Hintergrund der Zürisee beim schönstem Sonnenschein.

Junge Köchin nach der Fertigstellung ihrer Teller. Alle Kameras sind auf die gerichtet.

Jubelnde Gäste beim marmite youngster nach der Essensausgabe.

Finaler Teller auf einem Fotohintergrund. Bereit für den Shoot.

Teilnehmer des marmite youngsters 2022 im Bereich Service vor der Tür der Prüfung.

Gastraum mit voll besetzten Tischen. Die Gäste sind am Lachen und die Teilnehmer des marmite youngster sind im Bereich Service zu Gange.

marmite youngsters im Bereich Service. Stehen vor dem Gastraum mit Tellern in den Armen und warten auf das Zeichen, den Service zu beginnen.

Teilnehmer des marmite youngster beim Service am Tisch. Er lacht die Gäste an.

Closeup-Aufnahme einer Hand mit einem Heftchen in der Hand mit der Aufschrift: Das Finale 2023 - marmite youngster

Teilnehmer in der Küche unter der Beobachtung eines Prüfers und mehrere Kameras auf ihn gerichtet

Die Jury im Vordergrund beim Probieren der finalen Speisen. Der Fokus liegt aber auf Ladies am Tischende mit Handys in der Hand.

Inhaber des marmite Magazins zusammen mit einer Köchin schaut in die Kamera und erfreut sich, offensichtlich, des Lebens.

Junge Teilnehmerinnen des Finales beim Besprechen ihrer Unterlagen.

Spiegelselfie mit einer Leica M und 35 mm Summilux. Im Vordergrund wird gerade der Tisch gedeckt.

Teilnehmer aus dem Service besprechen sich gerade bevor die Prüfung losgeht.

Gäste auf dem Weg ins Nebengebäude zu dem Service

Moderator Dieter Moor mit Karo-Anzug beim Betrachten des Treibens.

Eingang zu dem Küche der Hotelfachschule in Zürich. Die Aspiranten stehen schon parat vor dem Finale.

Köchinnen auf den Weg zu ihren Arbeitsplatz. Was soll ich sagen: der Look eines Leica 35 mm Summilux ist unübertroffen!

Junge Sommelliere kurz vor der Prüfung. Schaut eiskalt in die Kamera. Theres no Love!

Junge Köchin nach dem Sie ihr essen abgegeben hat. Sie strahlt in die Kamera.

marmite youngster – Nachwuchstalente der Schweizer Gastronomie

Vier Wettbewerbskategorien, ein Ziel: Junge Profis sichtbar machen.

Seit 2011 fördert der Nachwuchswettbewerb marmite youngster ambitionierte Fachkräfte unter 30 Jahren in den Bereichen Küche, Pâtisserie, Service und Sommellerie.

Der Weg: Bewerbung → Auswahl der Finalist*innen → öffentlicher Finaltag mit Show-Küche bzw. Live-Dienstleistung → Gala-Award am Abend.

Die Bildserie dokumentiert Atmosphäre, Spannung und Gemeinschaft dieses Events – von den Vorbereitungen über den Arbeitsprozess bis zur Feier.

Ideal für Editorials, Eventkommunikation oder Marken im Gastgewerbe, die junge Talente und Exzellenz ins Bild setzen wollen.