Feierabend Brände „Willi“ – Handwerk am Kaiserstuhl

Von der Birne zur Flasche: Eine fotografische Reportage über Obst­brand‐Manufaktur und Leidenschaft

In der Feierabendstraße in Oberrotweil, mitten im Kaiserstuhl, bewahren Andreas und Chris Burghart das Know-how ihres Vaters Peter. Anders als er sind sie keine Obstbauern mehr – ihr Geld verdienen sie nicht auf dem Traktor, sondern am Brennkessel.

Das Beste, was dem Erbe passieren konnte: kein Druck, keine Massenproduktion, kein Verkaufszwang. Jede Birne geht durch ihre Hände. Einzeln wird entschieden: Wird daraus ein Willi – oder nicht? Und wenn ja, dann ein zweites Mal, mit Liebe zum Detail und dem Anspruch, das Beste herauszuholen.